干的油面筋怎么做好吃?

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我吃的干面筋,不是市面上卖的那种小包装的,而是买回来的面筋,直接用清水泡着就能发起来,跟粉丝差不多,只是稍微有点韧性,很有弹性,我喜欢吃这样的干面筋。 干面筋的做法很多,我可以一次性做很多,放在冰箱里冷冻起来,随吃随取,非常方便。 我比较喜欢把干面筋做成拌面或者炒菜。

凉拌面筋 食材:干面筋、黄瓜、大蒜、葱花 第一步,把干面筋放进微波炉里加热2分钟(这样更方便入味) 第二步,把黄瓜切丝、蒜切末,一起加入切好的面筋中,调入食盐和生抽,用筷子拌匀 第三步,另起一锅,烧热水,水沸腾后,调小火,把切好的葱放入,待水分快收干了,淋入香醋,调成糖醋味,最后撒上葱花即可。

青椒炒面筋 食材:青辣椒、红辣椒、干面筋、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、鸡精 第一步,锅内放油,烧热后分别下入辣椒和葱姜蒜爆香 第二步,将干面筋掰成小块,放入锅中,烹入料酒 第三步,放生抽、老抽、蚝油,大火煮开后改小火慢炖 第四步,待汤汁变少,关火让面筋浸泡在汤汁中,更加入味儿 最后起锅装盘,撒葱花配色。 一盘色香味俱全的青椒炒面筋就制作完成了。

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干油面筋怎么做好吃?干油面筋一般有长条形的细面筋,也有圆饼形的厚面筋,将干油面筋泡发后挤干水分,可直接油煎使用、也可煮熟使用。下面我就来说说干油面筋怎么做好吃,教大家做一道家常煎面筋。

做煎面筋需要的食材有:干油面筋200克、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、食用油适量、水适量。

下面进入煎面筋的制作过程:

将干油面筋放凉水中浸泡4小时以上,泡发后将水挤干。

将将泡好的面筋放锅中,加凉水煮20分钟。

将煮好的面筋挤干水分,切片。

将切好的面筋片逐片煎黄。

将煎黄的面筋片放入容器中,加入老抽浸泡15分钟左右,让面筋上色。

炒锅中倒油,加葱姜爆香,放入上色后的面筋。

加入生抽、糖、水、煮开。

将锅中的汤汁收浓,最后加盐、鸡精调味即咸。

干油面筋怎么做好吃?今天我教大家做的这道家常煎面筋,不仅制作过程简单,而且营养丰富,咸香入味,非常适合拌米饭吃或当馍夹菜吃,是居家旅行的必备美食。

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