豆角肉末怎么做好吃？
原料： 猪肉、豆角 辅料： 大葱、姜、生抽、老抽、白糖、花椒粉、料酒、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱 做法步骤： 第1步：豆角清洗干净，去掉老筋，切成寸段；葱姜切末备用；猪肉剁成末，加入葱姜末、一勺生抽、一勺老抽、适量料酒、白胡椒粉抓匀腌制二十分钟入味。 第2步：锅中加少许底油，放入肉馅，炒至变色，加入两勺豆瓣酱和一勺糯米醋（增加酱香味），炒制浓稠，关火待用。 第3步：锅中烧水，水开后放入豆角焯烫一下，捞出过凉水冲洗干净，沥干水分备用。 第4步：起锅热油，三成热时，放入八角炸香，然后倒入豆角翻炒均匀，加入盐、生抽调味，大火煮开后转小火焖炖十五分钟左右至豆角软烂。
第5步：最后加入之前炒好的肉馅，小火煮至收汁儿，撒入葱花即可装盘！ 小贴士： 因为之前腌肉的时候放过生抽和老抽，所以后面调色就不用放盐了哦！ 最后收汁儿的时候可以少留一些汤汁儿，拌饭特别好！