蘑菇跟什么炒好吃？
【鲜菇玉米】 材料：香菇150克，甜玉米4根，红萝卜半根。调味料：盐、味精各3克。
做法：1.将干香菇用温水浸软洗净切片;胡萝卜去皮切丁;甜玉米去外壳取粒; 2.锅中放油烧至六成热，下姜末炒香，放入所有原料和清水600毫升，大火煮沸改小火煲约半小时，下盐调味即可。
【白玉菇油菜汤】 材料：白玉菇80克，油菜心100克。调料：盐2克，鸡精1克，香油25克制法： ①把白玉菇切成小段后洗净沥干水；油菜心洗净切段备用。 ②锅内注入适量清水烧开，加入盐和白玉菇煮几分钟至熟，再下入油菜心煮熟，加少许鸡精调味，出锅前淋入香油拌匀，装碗即可。 小帖士： 白玉菇具有高蛋白、低脂肪的特点，富含氨基酸和维生素B族等营养物质，有明目、预防动脉硬化等功效。
【清炒草菇】 材料：新鲜草菇750克、葱、油、酱油、黄酒、白糖、精盐、麻油。
制作：将草菇洗净，对剖成二片，下沸水锅焯水后捞出，沥净水分待用；另起油锅，投入葱花煸香，随即倒入焯熟的草菇煸炒，烹上黄酒，加些酱油、白糖及少量清汤，烧至入味，洒上味精，淋上麻油便可起锅装盘。
【双菇烩豆腐】 配料：平菇50g，金针菇50g，豆腐300g，植物油15ml，生抽5ml，糖3g，水淀粉13ml。 制作方法： 1)首先将平菇、金针菇去掉根部，清洗干净，然后撕成小条状; 2)锅里烧开水，放入平菇和金针菇焯水，捞起沥水备用; 3)豆腐切成小块; 4)热锅倒植物油，放入平菇和金针菇翻炒，然后加入少许生抽和糖翻炒均匀至平菇变软，最后用水淀粉勾薄芡，盛起备用; 5)同样方法，将豆腐块放入煎制，煎至两面金黄; 6)然后倒入双菇，调入剩余的生抽拌均匀即可。 温馨提示：豆腐要煎至两面金黄才能起到补钙的作用哦！