什么炒螺丝肉好吃

1、准备原料（这个很重要，直接决定味道）： 新鲜的螺丝，最好带泥（这样才能炒出鲜美的味道啊！） 姜蒜葱是必备的。辣椒可以根据个人口味添加，我用的是小米椒。豆瓣酱也是必不可少的。糖和醋主要是起到提鲜的作用。香叶、八角、桂皮适量。白酒可以帮助去腥增香。