哪种螃蟹炖冬瓜好吃？
推荐一个简单快手的做法，用海蟹（梭子蟹）配南瓜，炒一炒焖熟就好啦！ 1、准备食材： 两斤左右的南美白对虾、一根新鲜的黄瓜、一小块南瓜、适量香菜、葱姜蒜。
2、做油料： 锅中放三勺油，三勺生抽，四勺醋，五勺冰糖，六勺料酒，七勺清水，八角两个，桂皮一块，香叶四片。煮到香味浓郁就关火让调料自然冷却。
3、处理食材： 虾去壳去虾线，把外壳洗净备用。葱切小段、姜切片、大蒜整头拍散、香菜切段儿。 南瓜去皮挖瓤切成薄片；黄瓜削皮切成菱形块状。(如果喜欢口感爽脆的可以把切好的黄瓜放在加了少许盐的开水中焯一下)
4、开始烹饪： 锅内加入一勺猪油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味。然后依次下入各种调料和香料，再倒入虾、南瓜和黄瓜翻炒均匀。最后倒入事先调好的料汁，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，看到汤汁变浓，就可以尝尝味道了，根据口味调整咸淡。 最后可以撒上葱花或者香菜提香~ 这样一锅色香味俱全的螃蟹炒南瓜就做好啦～