猪肉哪里的好吃？
作为一个在猪圈混了多年的老油条，认为猪肉最好吃的部分其实是猪大肠。 可能多数人不喜欢吃大肠，觉得油腻，下不了嘴。其实啊，只要处理得当，大肠是可以做得香糯可口，回味无穷的。
我小时候住在外公外婆家，他们喜欢弄点腌制过的肉类食材，其中就有用盐、糖、生抽、老抽腌过的肥肠。每次做饭，总是先挑肥肠来炒，等吃完肥肠，其他的食材已经不够我们吃了……肥肠是多么受我的欢迎～(￣▽￣～)~ 所以在我看来，最好的肉应该是五花肉，因为带皮，有油脂，香而不腻；最好的部位是夹缝中那条细细的肉，一口咬下去，满嘴溢香（不知道是不是心理作用）；最好的做法是爆炒，配上青椒或者蒜苗，淋上满满的酱油，色香味俱全。
不过最好吃的要数糯米蒸肥肠，把泡好的糯米铺在碗底，上面铺上洗去血水的肥大肠，然后放入蒸锅，大火烧开，小火慢炖，等到汤汁浓稠，糯米吸饱了汤汁，变得软糯浓香，就可以出锅享用了。那味道，真的只能用“妙”字来形容！