十个月宝宝吃什么鱼好?
我宝一直吃海鱼,海鱼富含DHA、EPA,对宝宝大脑的发育很好!不过建议宝妈去正规超市购买,因为现在的海水已经被污染了,海里的鱼虾都被含有毒素的富营养化海水泡久了也会带有毒素;而且最好买大品牌的海产品,这样吃起来会放心些~ 下面介绍几种鱼的吃法吧,希望可以帮到大家
1、银鱼汤:材料准备:银鱼25克,鸡蛋2个,葱花少许,盐适量做法步骤:1.将鸡蛋打成蛋液备用;2.将打散后的蛋液倒入碗中拌匀;3.锅中放入适量的水烧开,加入洗净切段的银鱼煮熟,再加入盐和鸡精调味;4.将调好的蛋液用勺子舀入锅内搅拌至熟,撒入葱花即可。
2、清蒸鱼:材料准备:鲫鱼1条,香菜末少许,姜片适量,葱白段适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量制作过程:1.鱼宰杀处理好后清洗干净备用;2.锅中放少量油烧热后将切好的姜丝和葱白段放入锅中煸香;3.再将煸香的葱姜丝捞出放在盘底备用;4.把处理干净的鱼摆放在煸香过的葱姜上;5.在鱼身上淋少量的料酒,再均匀的浇一层蒸鱼豉油;6.把鱼放入锅中大火蒸制7分钟左右;7.出锅前撒上香菜即可食用(我家宝宝不喜欢吃香菜所以直接省略这一步) Tips:这道菜的汤汁一定要倒掉哦~~
3、鳕鱼豆腐汤:原料:鳕鱼一块,嫩豆腐一小块辅料:葱一根,姜一块,淀粉一大匙,蛋清一个调料:料酒一勺酱油半勺糖半勺高汤半碗
做法:1、鳕鱼肉去皮切块,加适量料酒,蛋清和水淀粉抓匀腌制十分钟2、葱姜切片,将一大匙高汤入炒锅加热至沸腾,放入葱姜炒出香味后盛出备用3、炒锅内放油烧至五成热,放入鳕鱼块煎至表面微黄4、将腌制的料酒汁煎出后盛出备用5、锅洗净重新点火,放入煎过鳕鱼的剩高汤和两小勺生抽,再加入煎出的酒汁和煎好的鳕鱼烧沸6、加入炒好的葱姜高汤,豆腐,糖和高汤,中火煮至汤呈乳白色后转成小火7、最后用水淀粉勾芡收浓汤汁即可