野菜刺老芽有什么功效？
刺老芽，刺五加的幼芽和嫩叶，在东北有很多地方都可以看到它的身影，具有较高的营养价值和药用价值，可以用于治疗很多疾病。因为刺五加的茎杆上有很多坚硬的刺，所以给它起了个好听的名字刺老芽，嫩叶口感非常的鲜美清脆，在东北常用来凉拌做成特色冷荤。
刺老芽，味甘、微苦、性凉归脾、肾二经，具有增强免疫力，抗疲劳，补肾壮阳，清热利湿，活血消肿，提高人体的免疫力，可以用于治疗肾虚体弱，脾虚腹泻，消化不良，慢性胃炎，冠心病，高血压，风湿关节疼痛，乳腺炎等症状。经常食用可以起到强身健体乌发等疗效。
随着科学技术的不断进步，对刺老芽的深入了解得知，刺老芽中含有丰富的维生素微量元素以及氨基酸、脂肪酸、人体所需的微量元素和矿盐等活性成分，具有保护心脑血管，维持人体正常的代谢活动，促进新陈代谢，降血脂，降血压，降血糖，提高机体免疫力，抗癌抑瘤，抗疲劳等作用。