作为一个土生土长的苏州人，对于“最好的”这个词我还是有发言权的！ 首先排除掉连锁店，比如苏州的杨记隆府、张园餐厅和杭州的知味观。原因无他，就两个字——油重。 对苏帮菜稍有了解的人都清楚，苏帮菜的选料严格，注重刀工，讲究火功，制作精细，清新鲜美。
应该是多尼克05x，这个拍子是胶皮海绵拍里比较硬的一类了。 应该不是05x+t600套胶，因为05x+套胶的组合，发力不好，很难打好。应该是05x底板+狂飙三/狂飙二/天极三等内能套胶。我个人感觉，她应该是从39度狂飙二开始，一直用到现在（21年），中间配合过蓝海绵、红海绵等，但都没有长期使用。