厨房古称什么？
现代汉语“厨房”一词，古代称“奥”，最早出自《仪礼·特牲馈食礼》。
据《说苑·重厚》注云：“居中室（正屋）中（里边），近内（里屋）之奥，谓其尊也。”又《礼记·内则》：“请受水与盥，请衽彻奥。“郑玄注：“奥，房西南隅也。”
西周时代，人们在屋内设灶，必须将灶安置在承重的立柱旁边，柱下有石块垫底，故将灶称为“爨”（cuan，烧火煮饭）。所以“爨”本应是“灶”字，因古代人们是在灶旁做饭，所以后来就将“灶”与“爨”相混用，甚至用“爨”代替“灶”了。
古代做饭，主要是用甑（一种底部有许多透气孔，类似于蒸锅的容器）蒸食物，所蒸的食物盛在簋（音鬼，古代盛放食品的圆口器皿）里，由南面将甑、簋放入爨上。灶在屋西南隅，即靠西墙和靠北墙的拐角处，古人称居室西南隅“奥”，所以古代厨房也称为“奥”。
古人称“室之西南隅为奥，人君所坐也。”古代厨房从“奥”这一名称中，可看出我国远古时期，还是母系氏族社会，女人当权的时期，那时的女酋长是既管政事、又要自己动手做饭的。