如何利用厨房垃圾？
把平时吃的瓜果皮核，吃剩的鱼、虾，残败的花朵，淘米水等，投入到分类好的容器，按照厌氧（即封闭）和好氧（即开封）两种方式，通过微生物发酵，进行垃圾就地处理转化为高效有机液体肥和堆肥，然后回归到果蔬种植。
厨余垃圾一般是指易腐烂的、含水率高、可生化 degradation 的厨房废弃物。现阶段厨余垃圾的处理尚存在处理成本高、资源化利用水平低等问题。厨余垃圾的最终出路应是肥料化，把厨余垃圾处理做成产业。目前厨余垃圾处理在技术和装备已取得较大突破，厌氧处理与制肥联产工艺路线是未来发展趋势。