婴儿要每天吃蛋黄吗？
我们都知道，蛋黄是宝宝一开始接触辅食的时候喂给孩子的最好食物，它是宝宝日常营养的重要来源，那么，宝宝可以吃鸡蛋黄吗？为什么？什么时候开始吃？吃鸡蛋黄的好处有哪些呢？
新生儿早期吃蛋黄可补充宝宝初期的营养是需要，蛋黄中含有丰富的铁、磷、钙、维生素A、胡萝卜素和维生素D，是婴幼儿膳食指南中重要的一部分。蛋黄蛋白质含量高达15%，比鸡蛋黄高1.5倍，比鸡蛋高5%。而且蛋黄还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁、锌，同时还有维生素A、维生素D和胡萝卜素。不过蛋黄的脂肪含量和热量也比较高，老人和孩子都不宜多吃。
而且，研究认为婴儿每天食用一顿蛋黄羹，患肠道寄生虫的危险性比每天食用4-6根香蕉的危险性还要大。不过，专家同时指出，这种危险性相对于平时摄取多种食物而言也并不高。对于生长发育期的儿童而言，蛋黄是不可缺少的营养物质。每天1个鸡蛋，或每周2-3次鸡蛋羹，对儿童健康有益。
蛋黄高营养如何吃才好？：
1、从婴儿期到孩童期都可以在食物的搭配中，每周安排一至二次的蛋黄食物给小朋友，例如蒸蛋。但不要同时吃鸡蛋和牛奶或者海鲜，这样会加重肾脏负担，引发食物中毒。
2、吃蒸熟蛋羹要加点葱姜蒜，这样不仅能改善口感，而且有利于身体的吸收，还可以起到去毒的功效。
3、不要给孩子吃生鸡蛋，未煮熟的鸡蛋也不可以。煮熟的蛋，如果放在超过30度的水中冷冻，微生物就会繁殖起来，营养就会损失，而且吃起来对健康也有害。
4、不要给孩子吃煎鸡蛋，煎鸡蛋是反式脂肪，会引起肥胖，和心脏病有关系，也会增加肝脏负担。
5、不要给孩子吃腌制鸡蛋，腌制鸡蛋中含有多种有害的化学物质，具有致癌的作用，对宝宝健康的危害很大。
食用的时候需要注意：
必须吃蒸熟蛋，吃蒸蛋时将蛋煮熟，最大限度地尽量减少营养元素的损失，生吃或油炸鸡蛋都可能造成人体激素分泌错误，甚至引起食物中毒。
食用鸡蛋须知：
1、吃鸡蛋之后不要吃糖：如果吃完鸡蛋后吃糖，就意味着你要减少膳食纤维的摄入，长此以往会影响您的健康。
2、吃完鸡蛋后不要立即吃柿子：吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，总则可能会患溃疡。吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉，后果很严重：吃完鸡蛋后吃鹅肉，会让你的伤口难以愈合，可能会出现病情加重，引发病症。
3、吃完鸡蛋后不要立即吃贝类：贝类属于寒性食物，早晨吃坏肚子这事天天有。