厨房工衣怎么洗？
“洗过这么多种衣服，就您这衣服最难洗”，洗衣店人员指着客人递上来的厨房工作服说。工作服上粘满了菜汁、鱼肉、油污，还有做饭时溅出来的煤碳、油污，加之工作服多沾有淀粉，用一般洗涤方法根本洗不干净。怎样洗去这些顽固污渍？
油烟机上的油渍
不管是自己用还是经营油烟机的师傅用，抽油烟机上的油渍总是很难清理，用洗涤剂洗过之后，一段时间后，还是脏兮兮的。
支招：
1、用百洁布把油烟机清洗干净，下次使用时，在油烟机安装的固定轨道内壁贴上一张卷成筒的保鲜膜，因为油烟依附在油烟机的内壁时，不会立即渗透进入油烟机的塑料构件，而是附着在保鲜膜上。这样，每当油烟附着后，只要把保鲜膜去掉，油烟就会被一起带走。此举，在一定程度上可以减缓油烟对烟机塑料部件的侵蚀。
2、在油烟机的吸口处铺上纸巾，在上面撒上胡椒粉。之所以用胡椒粉，因为它有着强烈的味道，可以掩盖住烟机工作时带来的风味。这样做，在一段时间内，可以防止厨房中的风流被油烟污染。
菜板上的脏东西
菜板，是每一种家庭都有的，它可以用于切菜、切肉甚至于切水果，而由于它的用途多和接触到很多荤菜、水果，容易造成菜板产生很多细菌的滋生。而长久不清洗的菜板又很容易发霉。
支招：
1、菜板用过后，最好马上清洗。在洗的时候，先用刷子刷一下，并用清水冲洗干净。菜板上若有难以除去的残留物时，可用烧得过沸的沸水冲洗，效果更佳。
2、冲洗过的菜板尽量不要放在太阳下暴晒，这样很容易滋生细菌，最好是放在阴凉处自然晾干。在每次使用菜板之前，先看一下菜板是否干净，若发现上面有细菌滋生，尽量不要使用，以防病从口出。
3、为防止菜板发霉，可在菜板上涂抹一层色拉油，这样，水就不易在菜板上存留，可保持菜板干燥。
烤箱上的污渍
由于烤箱内部温度极高，所以在使用完后，烤箱内部总是会产生很多水珠。用完后若不及时清理，很容易在烤箱内壁凝成水滴，长时间不清理，容易生锈。
支招：
1、在用完烤箱，并且烤箱内食物已经完全冷却后，戴上手套将烤箱内粘附在内部内壁上的食物捡出来。对于掉进烤箱内的异物，可以用电吹风吹烘一下，使其松动，然后用筷子或调羹轻轻取出来。
2、清理完食物之后，用一块沾了洗洁精的湿布把烤箱内壁擦洗干净。如果仍有渗进的污渍不易除去时，不妨用柠檬片撒上洗洁精清洗。