哪些明星开了餐厅？
李晨开过潮菜馆，但失败了； 冯小刚开的是“老炮儿火锅”，但人气不旺； 陈凯歌开了三家“枫林晚酒店”，却都没火起来； 王家卫的“一豆堂”也倒闭了； 张艺谋搞了个“长安十二时辰面馆”，也没撑多久。 我去北京旅游的时候，在雍和宫附近逛，看到一家叫“大碗茶”的茶座，觉得很有特色，就进去喝了杯茶。
老板姓张，是北京人，他告诉我说他家这家店已经开到第九代了，最初是乾隆皇帝下江南时发明的。我问他怎么这么有信儿，他说其实也不难，就几点而已——
第一，必须真材实料，茶叶必须是正宗的西湖龙井；
第二，价格一定要便宜，毕竟这是卖茶的地方不是茶馆。所以一杯清茶，一块五毛钱，管饱！ 第三，服务生绝对不能多说话，最好不说话，您要是喝茶嫌烫可以自己去倒水啊……
总之呢，张老板说他的店之所以能代代相传，靠的是诚信两个字——“您要是喝不惯这个味，您下次就不来了。您要是对这茶有意见，您可以打我嘴巴子！” 所以后来每当我想起那位胖乎乎的和蔼的老板，想到他说的这两句话的时候，我都会想起那个一直流传的故事——有个食客吃霸王餐，吃完以后商家让他掏钱他不给，于是商家就把他送官了。没想到这个人到了衙门口之后竟然理直气壮地说：“你家茶太难喝，我是免费喝的！”——官府也觉得这事很离奇，于是就问他为什么非要在他们家喝。那人就说——
“我家就在附近，我家门前常设茶馆，我每天路过都能尝一下，你们这家茶叶真是又苦又涩，根本不能喝……” 听完这话官府哭笑不得，于是就问他知不知道这个规矩——进茶水以前要先打招呼，喝完还要感谢一番。 “我知道呀！”那人说，“可是我进门以后看见你们一个个凶神恶煞的样子，我就没敢开口……”