深圳有什么好吃的海鲜?

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1、海鲜粥

粥是中国十分常见的主食之一,而深圳海鲜粥更是深圳的一张美食名片,是来深圳不得不尝的一种美食。深圳海鲜粥之所以出名,主要是因为用料新鲜、做工精细。一锅好的海鲜粥,一定要有整只的海虾、螃蟹,肥美的扇贝,清甜的鲜鱿鱼,营养丰富的海螺…粥底用上好的煲粥米慢炖数个小时,再加入各种海鲜猛火煮开,最后加入清甜的玉米粒、豆类、叶菜,一锅色香味俱全的海鲜粥就出炉了,在深圳,一般去酒楼食店也能吃到。

2、烧烤生蚝

生蚝这种食材,在沿海城市并不算太金贵,所以在这里的生蚝个头大且价格便宜,一般来这里吃生蚝都是论只点,生蚝有蒸的、有煎的,但最好吃的还是烤的。在这里,每家生蚝档口的烤法都不一样,有的是蒜蓉粉丝烤生蚝,有的是黄油辣椒烤生蚝,还有的是姜葱酱烤生蚝。但不管用什么烤法,生蚝一定要够新鲜,因为生蚝壳一开,生蚝的汁水就容易流走,所以来深圳吃烧烤生蚝一定要挑选刚从养蚝场运来还带着水的生蚝。

3、豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨是粤菜餐厅中十分常见的菜肴,由于口味鲜香、做法简单,豉汁蒸排骨深受食客喜爱。豉汁蒸排骨的烹饪方法其实并不难,首先将排骨清洗干净后腌制入味,腌料有豆豉、蒜末、生抽、糖、胡椒、酒、生粉等,然后将腌制好的排骨大火隔水蒸熟即可。豉汁蒸排骨虽然口味鲜美,但也不宜多食,一定要趁热食用。豉汁蒸排骨在深圳很多酒楼食店都能吃到,但要想吃到最正宗的口味,还是得到当地人常去的酒家。

4、海胆豆腐花

豆腐花也是中国十分常见的一种豆腐制品,但这里的海胆豆腐花可不一般,它将当地肥美鲜甜的海胆黄与豆腐花融合到了一起,独特的创意带来了十分奇妙的口感。海胆豆腐花的做法其实并不难,先将鲜豆腐花做好,然后将新鲜海胆黄搅拌均匀淋在豆腐花上即可。海胆豆腐花咸鲜香甜,非常开胃,是当地十分有名的早餐美味,在当地市场或是食街都能轻松找到当地有名的海胆豆腐花店。

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