西安哪里吃羊棒骨？
长安区的窦家老鳖火锅店。
大雁塔广场南边的小寨路往西南方向走，过了长安路口大约一公里，左手边能看到一个很大的标志“老鳖一啃三十七年”的窦家老鳖火锅店。窦家老鳖火锅距今已经有三十多年的发展历史，作为西安地区最早的火锅店之一，经过三十多年的不断进步，现已发展为拥有两家大型旗舰店，三家分店的大型连锁火锅店，经营火锅品种包括：精品火锅、自助火锅、风味烤肉和精品料理等。
窦家老鳖火锅以传统的火锅底料为主，在传统火锅的基础上，加入陕西地区的名特小吃“裤带面”、“臊子面”和“扯面”等面食，在2006年2月被陕西省民俗家协会、西安市饮食行业协会分别授予“陕西名特小吃”和“西安名吃”称号，2008年又被陕西省经济委员会认定为“陕西省著名商标”。
窦家老鳖火锅店的环境非常好，共有三层，25个包间（最大的包间可以摆放24张桌子）和2个多功能大包间，二楼有4个大包间，三楼有14个包间。每层都有不一样的风格。一进入大厅，浓浓的火锅香气便扑鼻而来。楼梯两边都是玻璃窗户的包房，抬头就能看见了。这里最大的特色就是“鳖”汤火锅，有养生功效。
【羊棒骨详细介绍】
羊腿棒骨俗称“乌骨鸡”，又叫“药鸡”、“乌鸡”、“黑骨白皮鸡”，生性灵敏，善飞，爱游泳，不爱活动，习性胆小，在禽类中俗称“小老公”。
骨瘦如柴而肉质坚实，色泽鲜美，味纯汤鲜。它营养丰富，富含钙质，肉质鲜美，营养丰富。它的药用价值很高，其骨和肉对人体皆有一定药用保健价值。
羊腿棒骨一般以清炖为好，口味咸淡适中，软烂而不失其形，汤浓味醇，营养丰富，补钙补虚，真乃滋补佳品。