踌躇什么生肖？
应该是牛，我猜这个成语的出处应该是“老黄牛”的比喻义，形容一个人像老黄牛一样任劳任怨、勤勤恳恳，形容这个人很能干。
我这样想的根据是：
一、老黄牛的本义指的是黄牛比较慢的性格，与马等速跑的动物相比确实很慢；
二、引申义为勤劳的人，比如，我们一般称呼看门的老大爷为“大门神”，也就是因为老大爷像门户一样，守护着家人的安全，家人平安了，家人才会感到幸福，这恰好形容了家庭成员的勤劳。
三、再引申一下，我们可以称之为“老黄牛精神”，指的就是埋头苦干、勤奋努力的精神，这与十二生肖中属于牛的属相非常吻合。