怀孕第一个月吃核桃可以吗？
当然可以。 核桃富含必需脂肪酸、优质蛋白质、维生素及矿物质，对大脑的发育有着非常重要的作用。孕期适当补充含能量较高的食物有利于胎儿脑细胞的增长。在孕期的前3个月，正是胎儿大脑飞速发展的时期，准妈妈应适当多吃些富含脑磷脂、卵磷脂和DHA的食物。
由于孕期孕吐反应严重，很多孕妇没有食欲进食较少，加之机体对脂肪酸的需要量增加，因此容易缺乏必需脂肪酸，造成胎儿大脑发育的营养素缺失。如果孕期必须脂肪酸摄入不足，会影响胎儿中枢神经系统的正常功能，从而影响宝宝智力。 如果孕期适量补充必需脂肪酸，有助于宝宝的头脑发育。 除了核桃外，含有丰富脑磷脂、卵磷脂的食物还有蛋黄、动物内脏、豆制品等。海鱼中的三文鱼、沙丁鱼，坚果中的腰果、葵花籽都含有丰富的n-3和不饱和脂肪，也应适当多吃。
不过，需要提醒准妈的是，由于花生四烯酸具有致敏作用，容易导致胎宝贝过敏或使已患湿疹的宝贝病情加重，所以含有花生四烯酸的膳食应控制食用，例如海鲜、牛羊肉等。 而富含维生素K的蔬菜，如芹菜叶、菠菜等，孕早期也应少吃，以免引起出血。
核桃中确实含有丰富的亚油酸和α-亚麻酸，可提供胎儿大脑发育所需要的不饱和脂肪酸，因此它确实有“脑食品”的美誉。但是，人体必需脂肪酸由亚油酸和α-亚麻酸两种组成，这两种元素在核桃中所占的比重不足10%，即使每天生吃一斤核桃，摄入的必需脂肪酸也只有30毫克左右，跟人体每日的需要量相比，最多只能提供几十万分之一。可见，靠吃核桃补充不饱和脂肪酸和氨基酸类物质对于大脑发育几乎没有什么帮助。而从中医的角度讲，核桃性热，吃太多容易“上火”，可引起心烦，影响睡眠，不利于大脑发育。所以，吃核桃每天最多10个，把它作为平时零食中的一种即可。
从营养价值上来说，怀孕期间的营养应该是全面而均衡的，而且，人体所需要的各种营养成分都不应该过量。在胚胎发育的早期，摄入大量亚油酸和α-亚麻酸，会增加胃肠、肝脏和肾脏的代谢负担，甚至可能会影响到孕妇自身的脂肪和氨基酸代谢。因此，孕妇应该合理安排饮食，多吃新鲜蔬菜和水果、鸡蛋、豆腐以及瘦肉，以全面补充维生素、蛋白质和少量脂肪等等。
