上海有什么咖啡?
【上海咖啡馆指南】120年历史,上海最古老的咖啡馆
1892年,位于静安寺附近光复路44号的“哈华德洋行”里开设了一家名叫“一粟街角咖啡店”的咖啡馆。这个“哈华德洋行”全称为“华美绸缎百货商行”,是上海开埠后成立的众多中外合资企业之一。它的创始人是英国人,名字叫作威廉·哈华德(William Howard),这个威廉·哈华德还有一个身份,那就是上海圣公会的一名传教士。他在上海开这家咖啡馆的时候,同时还在上海创建了一所教会学校——崇实学堂(今名大同中学)。
据研究上海社会文化的学者统计,到上世纪三十年代初期,上海共有大大小小的咖啡馆近两千间。这些咖啡馆除了出售饮料之外,同时也提供点心、西餐以及简单的午餐,所以它们又被称作“卖饭咖啡馆”或简称“卖饭司”。当时上海的租界地大约有7万名外国人和15万外国人眷属,再加上2万多日本人口和2千多元殖民者,共计约24万人。这些人需要解决吃饭问题,而咖啡馆正好可以提供这一服务,那时的上海大街小巷随处可见咖啡馆。