回家吃饭的厨房在哪?
中国人回家吃饭,大多都是进厨房热几个菜,坐下来和家人边吃边聊天,因此厨房,对于中国人来说就有着特殊的意义。而北京青年报记者调查后发现,《住宅设计规范》中,关于厨房面积并没有硬性规定,大小由开发商自行决定。虽然新版规范中要求新建住宅每套都应设家用电梯,但对于现在的一些老破旧小区来说,显然不具备安装家用电梯的条件。厨房的位置更是参差不齐。
据业内人士介绍,目前新开发的楼盘,大多都采用了南北通透户型,而厨房一般是被安排在阴面,有窗户的“明厨”就更少了。“明厨”其实和“明卫”类似,带窗户,有“呼吸”功能,可以通风换气,避免油烟堆积。然而,这样的“明厨”在现实楼盘中是“非常稀有”的。
对于新建住宅来说,厨房面积和位置是开发商说了算。那么老破旧小区呢?北青报记者发现,位于东城、西城、崇文、宣武老城四区的很多老建筑中,住房户型普遍存在问题,在厨卫设施上,大多数都是一厨一卫,而且厨房大多都非常狭小。家住北京市丰台区的小郭向记者吐槽,“我们家那个厨房间连一个拐弯的地方都没有,每次炒完菜去水池边洗锅,都要先把胳膊搁在灶台上,把炒菜的铲子翘起来再转身。”