厨房自动灭火设备原理？
现代厨房，尤其是饭店的厨房油烟很大，同时温度也很高，这对于工作人员健康来说非常有危险。而且厨房里面的很多东西都是有利用价值的，不能因为一旦厨房着火就全都付诸东流。为此自动灭火设备也随之涌现在我们生活中。那么这些设备是如何工作的呢？
厨房设备主要有两种，一种为烹饪用具，如厨房炉灶、吸油烟机等；另一种为清洁及洗涤用具，如洗菜机、洗碗机等。厨房抽油烟机制造技术已相当成熟，市场销售量也较大，因为一般燃烧器具都会产生有害的油烟物质，而这些物质对人体的肺损伤是非常大的，为此，国内外对厨房防火的自动灭火装置的研究也越来越多。
可燃气体探测报警器和自动灭火装置的组合，可以共同组成固定式燃气泄漏火灾自动报警和灭火系统，该系统广泛应用于大型公共建筑，如商场、超市、展览馆、地铁、火车站等人群较为聚集的场所，及有特殊燃气使用的场所，如食堂、厨房等。
1、可燃气体探测报警器可燃气体探测报警器是对可燃性气体进行探测和报警的装置，主要由传感器、报警控制器两部分。当被测空气中浓度大于或等于着火界限值时，报警器发出火警报警信号，并同时打开喷淋灭火装置，进行自动灭火。
2、自动灭火装置工作原理为“闭式喷嘴-水雾喷嘴”多腔式结构。
当可燃性气体进入本装置后，遇到发热元素而燃烧时，燃烧产生的热能量使水雾喷嘴出水雾，水雾与热气流接触释放出大量热量，使燃烧周围达到极限温度而立即熄灭。闭式喷嘴在喷嘴出口处设有快速开关，当水雾喷出时，快速开关打开，使水雾通道断开，火焰熄灭。
该灭火装置可独立工作，也可连接其他消防设施共同作用，可实现联动，也可手动启动工作。其特点：自动检测空气含量，当燃气处于闭路状态燃烧时，能自动探测到空气含量，并报警。喷嘴自动复位，可自动将水雾喷嘴封住，避免设备发生过率。