厨房灶具如何排列?
厨房一般有四种布置形式。第一种是“I”字型布置,主要适用于空间较为狭小的简单厨房,把洗菜池、案台和灶具以及矮柜、吊柜等沿一面墙布置。
第二种是“L”字型布置,当厨房空间稍大时,可利用两面相邻的墙面布置“L”字型的橱柜,一般在“L”的两段,分别布置功能互不干扰的设备,比如在一边布置洗涤区,在另一边布置烹饪区。
第三种是“U”字型布置,当厨房面积较大时,可以沿三面墙布置橱柜设施,形成“U”字型。“U”字型布置紧凑,工作区域集中,但是,如果“U”字型开口过小,容易形成封闭的死角,不便于清洁,所以一般“U”字型两侧之间距离不要小于1.5米。
最后一种是走廊式布置,在空间较大的情况下,可将厨房设施并列地沿两面平行的墙面布置,中间留有走道,形成走廊式的布置。如果条件许可,也可采用岛型布置,既把灶具布置在厨房中间的岛型设施上,在岛的四周布置矮柜、吊柜等。岛型布置既扩大了存放和操作空间,同时岛还可兼作进餐、会客用的辅助性餐桌。