土豆有多少品种？
在全世界已知有100多个野生种和近20个栽培种，我国就有10余种，特别是高山地区的甘肃、四川、云南等地最多。常见的主要有以下几个品种：
1、早土豆。早土豆又分为菜用型和粮用型。菜用型早土豆生育期短，匍匐茎少，块茎膨大快；粮用型早土豆生育期较长，匍匐茎多，块茎形成和膨大较晚。通常在冬前育秧，春季2~3月带薯块移栽或采用小整薯大垅(厢)直播。一般于5~6月收获，在我国长江流域及其以南地区均可栽培。在土层较浅、保水保肥的壤土或沙质壤土栽培，产量也较高。
2、北方土豆。北方土豆适应性强，块茎形成较早，耐晚疫病和环腐病。一般于春季3~4月播种，在长江流域及其以南地区秋播更宜。
3、南方土豆。南方土豆须根多，苗壮，抗肥水能力较强，但对晚疫病(一种真菌病害)和环腐病(一种细菌性病害)的抗性较弱，在高温、高湿下易受危害，一般适于山区或高原地区种植。